Ang merkado sa mga sangkap sa protina sa kalibutan nga soy gimaneho sa nagkadako nga hilig sa mga vegan diet, ang kahusayan sa pag-andar, ang kompetisyon sa gasto nga gitanyag sa ingon nga mga produkto sa protina sa tanum, ug ang ilang pagdugang nga paggamit sa usa ka halapad nga lainlaing mga naproseso nga pagkaon, labi na sa andam-kaonon. kategoriya sa produkto.Ang soy protein isolates ug concentrates mao ang labing inila nga porma sa soy protein ug adunay 90% ug 70% nga protina nga sulod, matag usa.Ang taas nga functional property sa soy protein ug ang natural nga benepisyo sa kahimsog niini nagpadako sa pagtubo sa merkado.Adunay pagtaas sa pagsagop sa soy protein sa daghang mga industriya sa end-user, tungod sa taas nga pagpadayon niini.
Usab, ang mga nag-unang mga drayber alang sa kini nga merkado mao ang pagpataas sa kabalaka sa kahimsog, pagtaas sa panginahanglan alang sa mga organikong produkto, taas nga kantidad sa nutrisyon sa soy protein, ug pagtaas sa pagkahibalo sa mga konsumedor bahin sa mga epekto sa pagkonsumo sa dili maayo nga mga pagkaon.
Ang kaugmaon sa merkado sa organikong soy protina daw nagsaad nga adunay mga oportunidad sa functional nga mga pagkaon, pormula sa bata, panaderya ug confectionery, mga alternatibo sa karne, ug mga industriya sa dairy nga alternatibo.Ang tibuuk nga merkado sa Soy Protein Ingredients gibanabana nga $ 8694.4 milyon sa 2020 ug gilauman nga moabot $ 11870 milyon sa katapusan sa 2027, nga motubo sa usa ka CAGR nga 4.1% sa 2021-2027.
Adunay nagkadako nga panginahanglan alang sa protina nga nakabase sa tanum samtang ang mga konsumedor nagbalhin gikan sa mga protina nga nakabase sa hayop padulong sa mga gigikanan sa pagkaon nga nakabase sa tanum.Panguna nga hinungdan sa kini nga pagbalhin mao ang mga kabalaka sa mga konsumedor bahin sa pagtaas sa timbang, lainlaing mga hinungdan sa kaluwasan sa pagkaon, ug kabangis sa mga hayop.Ang mga konsumedor karon nagpili alang sa mga alternatibo sa protina sa paglaum nga mawad-an sa timbang, tungod kay ang mga protina nga nakabase sa tanum adunay kalabotan sa mga kabtangan sa pagkawala sa timbang.
Ang soy protein adunay ubos nga tambok ug kaloriya nga sulod kumpara sa mga protina sa hayop, ug adunahan usab sa importanteng sustansya ug fiber.Kini nga mga hinungdan nagdani sa mga kostumer nga nahunahuna sa kahimsog sa mga protina nga nakabase sa tanum.
Unsa nga mga hinungdan ang nagpugong sa Potensyal sa Pagbaligya sa Soy Protein?
Ang panguna nga hinungdan nga responsable sa pagpugong sa pagtubo sa merkado mao ang presensya sa ubang mga kapuli sa kini nga wanang.Ang mga protina nga nakabase sa tanum paspas nga nakakuha sa pagkapopular sa tibuuk kalibutan ug ang mga tiggama nagpili alang sa lainlaing mga protina nga nakabase sa tanum sama sa protina sa pea, protina sa trigo, protina sa bugas, pulso, canola, flax, ug protina sa chia kung dili magamit ang soy.
Pananglitan, ang protina sa pea, protina sa trigo, ug protina sa humay kanunay nga gigamit imbes nga protina sa soy, labi na tungod sa mga konsumedor nga adunay negatibo nga implikasyon bahin sa mga produkto sa soy.Gipamenos niini ang paggamit sa soy protein sa industriya sa pagkaon ug ilimnon ug uban pang industriya usab.
Ang taas nga presyo nga may kalabotan sa soy naghimo usab nga paagi alang sa ubang mga protina nga nakabase sa tanum sa merkado, nga naghatag halos parehas nga mga benepisyo sa medyo mubu nga gasto.Sa ingon, ang uban nga mas barato nga mga alternatibo nga nakabase sa tanum nagbutang ingon usa ka hulga sa pagtubo sa kini nga merkado.
Oras sa pag-post: Ene-11-2022